在武汉办理食品经营许可证通常需要以下一些资料（不同经营主体和经营类别等可能存在差异）：
 
通用基本资料
 
1. 《食品经营许可证》申请书：应按要求填写完整。
2. 营业执照副本（经营范围应涵盖食品相关） ：原件及复印件（核验原件留复印件 ，已共享获取电子证照的可能无需提供）。
3. 法定代表人（负责人）的身份证复印件 ：原件及复印件（核验原件留复印件 ，已共享获取电子证照的可能无需提供）；如果是委托人办理，还需要提供授权委托书以及代理人的身份证明文件。
 
经营场所相关
 
1. 经营场所的房产证复印件、租赁合同原件 ：以证明经营场所的合法性和稳定性。
2. 经营场所方位图和平面布局图：标注各功能区位置、面积、长宽度等，以及设施设备布局等；如果是利用自动售货设备从事食品销售的，申请人还应当提交自动售货设备的具体放置地点。
 
人员相关
 
1. 健康管理人员健康证、培训证原件及复印件 ：有的要求从业人员健康管理、食品安全知识培训并考核合格的相关证明 。若是大型及以上饭店、学校和托幼机构食堂或者是供餐人数500人以上的机关及企事业单位食堂、集体用餐配送单位等还需要配备专职的食品安全管理人员。
2. 食品安全管理人员登记表（有的可能要求明确食品安全管理人员的身份证等信息）。
 
食品安全相关制度和文件
 
1. 食品安全管理制度清单原件 ：如食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度。
2. 所购原材料（如：米、面、油、肉)的“三证”(卫生许可证、营业执照、产品的检验合格证明或检验报告）和肉的检验检疫合格证明 （备注：部分资料可能是进货后由供应商提供等）。
3. 泔水或废弃食用油脂处理协议（合同）复印件 。
 
特殊情形资料
 
1. 申请销售散装熟食制品的，应当提交与挂钩生产单位（供货商）的合作协议（合同），提交生产单位的《食品生产许可证》 (小作坊核准证或供货商合法资质证明)复印件。
2. 在餐饮服务中提供自酿酒的经营者，应提供具有资质的食品安全第三方机构出具的对成品安全性的检验合格报告。
3. 申请通过网络经营的：
1. 需提供经营网站地址及截图。
2. 无现场销售、无贮存场所仅从事食品商贸业务的食品经营者（包括网络食品经营）应当提交固定的经营管理办公场所位置图、产品陈列（摆放）设施示意图、与生产者或者供应商关于储存、运输协议的复印件。